一、产品简介

中文名称:甘氨酸亚铁

英文名称: Ferrous bisglycinate

分子式: C4H8FEN2O4

分子量: 203.96

CAS:20150-34-9

二、产品性状

甘氨酸亚铁是淡浅黄褐绿色结晶粉末,性稳定,久储不变。无一般铁剂的铁腥味,属无味易溶铁,易溶于水。

三、产品用途

甘氨酸亚铁能避免植酸对一般铁剂的吸收障碍，其吸收率约为硫酸亚铁的3-5倍，尚可促进钙、锌、硒等多种元素的吸收，不会导致食物变色或变味。食品；乳制食品、肉质食品、烘培食品、面制食品、调味食品等。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。