产品名称：赤藓红

产品级别：食品级

外观：赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭,易溶于水,水溶液为红色,对氧、热、氧化还原剂的耐受性好,染着力强,但耐酸及耐光性差,吸湿性差

主要用途：

用于糕点；农产水产加工品（樱桃；鱼糕；针锦八宝酱菜）等多种食物。

赤藓红是人工合成色素中的一种，赤色或红褐色的颗粒或粉末，色泽鲜艳，上色力好，稳定性好常用于食物加工制品和饮料中。在需高温焙烤食品和碱性及中性食品中着色力较其他合成色素强。用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅。尚用于食品包装材料的印刷油墨、玩具、食具等染色。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。