产品名称: L-色氨酸

分 子 式: C11H12N2O2

分 子 量: 204.23

CAS:73-22-3

EINECS:200-795-6

[性  状]:白色结晶或结晶性粉末,无臭或微臭,味微苦.熔点289℃分解,微溶于水,不溶于乙醇。

[用  途]:1、营养增补剂。可与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用强化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的赖氨酸添中于玉米制品，可提高蛋白质效价。

2、也可以做剂。L-色氨酸是人体不能合成的氨基酸。食品工业上主要用作食品营养增补剂。改善营养、营养增补剂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。