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供应食品级栀子黄
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥80 /千克
- 100-1000￥78 /千克
- ≥1000￥76 /千克
- 品牌：栀子黄
- cas：1934-20-9
- 发布日期： 2023-12-16
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | 601-063-2 |
| 货号 | |
| 品牌 | 栀子黄 |
| 用途 | 着色剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 合成着色剂 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 1934-20-9 |
| 主要着色成分 | 栀子黄 |
| 英文名称 | |
| 包装规格 | |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
一、简介
中文名称：栀子黄
中文别名：α-藏花素
英文名称：Gardenia Yellow
CAS号：94238-00-3
分子式：C44H64O24
分子量：976.9656
二、性状
栀子黄色素一般为橙黄色粉末或深黄色液体，其主要成分为藏红花素和藏红花酸，是一种罕见的水溶性类胡萝卜素，水溶液为柠檬黄色。
三、用途
桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有染色能力，可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。本品可用于对面条，糖果，饼干，饮料，酒类等食品着色，颜色鲜艳，无异味。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
