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供应食品级叶黄素
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥130 /千克
- 100-1000￥128 /千克
- ≥1000￥126 /千克
- 品牌：叶黄素
- cas：127-40-2
- 发布日期： 2023-12-15
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | 204-840-0 |
| 货号 | |
| 品牌 | 叶黄素 |
| 用途 | 着色剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 合成着色剂 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 127-40-2 |
| 主要着色成分 | 叶黄素 |
| 英文名称 | |
| 包装规格 | |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C40H56O2 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
叶黄素
英文名称：Lutein
产品来源：万寿菊
活性成分：叶黄素，玉米黄质，叶黄素脂肪酸酯
概述：叶黄素的稳定性差，主要易受氧、光、热、金属离子、pH等因素的影响，如热处理过程可引起叶黄素异构化反应产生9-顺式和13-顺式叶黄素。
叶黄素安全性高，无害，符合食品添加剂“营养”、“多功能”的发展方向，可与维生素、赖氨酸等用用食品添加剂一样直接添加到食品中。
叶黄素是一种重要的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族（一组植物中发现的天然的脂溶性色素）的一员，又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。叶黄素是人类日常食用生果及蔬菜时可吸收到的营养素，但吸收利用率一般较低。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
