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供应食品级小麦膳食纤维
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥20 /千克
- 100-1000￥17 /千克
- ≥1000￥14 /千克
- 品牌：小麦膳食纤维
- 货号：包装
- 发布日期： 2023-12-15
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | 包装 |
| 品牌 | 小麦膳食纤维 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | |
| CAS编号 | |
| 英文名称 | |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 小麦膳食纤维 |
品名：小麦膳食纤维（小麦提取物）
基本性状:
小麦膳食纤维是通过细胞破壁、蛋白熟化、分子链切割等成熟技术，从小麦麸皮中提炼而成，没有其他外来原料添加，属于低脂低能膳食纤维食品原料。外观为白色粉末，自然风味，流动性好，不易吸潮，易于分装混合。取本品5-10克用50-100℃水冲调，轻微搅拌能快速复水，水溶液为淡褐色，有自然的麦香风味，口感饱满润滑，可根据需要与其他食品原料混合搭配，提供全面的膳食营养补充。
产品特点：
小麦膳食纤维具有如下优点：1、膳食纤维含量:普通麦麸膳食纤维含量在30%左右，小麦膳食纤维含量45%左右，尤其是可溶性膳食纤维含量明显增加，普通麦麸可溶性膳食纤维含量很低在2%左右，小麦膳食纤维可溶性膳食纤维含量为17%左右；2、吸水性增加：普通麦麸吸水率0.8，小麦膳食纤维吸水率1.4；3、麦麸分子结构通过重组，麦香味得到充分释放，麦香浓郁；4、小麦膳食纤维颜色浅黄，烘焙产品更接近小麦自然色；5、可溶性膳食纤维含量大量增加，能被唾液融化的成分明显增多，使粉状产品口感细腻、不留渣，颗粒状吃着有物，嚼后无渣。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。
