【英文名】 Calcium carbonate

【俗名】石灰石、方解石、大理石、白垩、霰石、汉白玉

【产品名称】 碳酸钙

【分子式】 CaCO3

【产品性状】

白色粉末。无味 ，无臭。有无定形和结晶形两种形态，结晶形中又可分为斜方晶系和六方晶系，呈柱状或菱形。

【产品用途】

碳酸钙含钙量高，可以达到40%，其含钙量是乳酸钙的3倍，葡萄糖酸钙的4倍；无异味，副作用小，是人们易于接受而广泛应用的一种钙制剂。但由于其不溶于水，应用范围有所限制。本产品在乳制品和豆奶制品中添加时，能悬浮在液体中，并有乳奶香味。是 豆奶制品、乳制品的有效辅加原料。碳酸钙是一种无机化合物,是石灰岩石(简称石灰石)和方解石的主要成分。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。