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供应食品级甘氨酸锌
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥60 /千克
- 100-1000￥58 /千克
- ≥1000￥56 /千克
- 品牌：甘氨酸锌
- cas：14281-83-5
- 发布日期： 2023-12-12
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | 805-657-4 |
| 货号 | |
| 品牌 | 甘氨酸锌 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 14281-83-5 |
| 英文名称 | |
| 包装规格 | |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C4H8N2O4Zn |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 甘氨酸锌 |
一、简介
中文名称:甘氨酸锌
中文同义词:甘氨酸锌;2水甘氨酸锌;甘氨酸络合锌
英文名称:Zinc glycinate
CAS号:7214-08-6
分子式:C4H8N2O4Zn
二、性状
无色至白色晶体或结晶性粉末。分子式: C 5 H 9 NO 2，相对分子质量:115.13，斜方晶系为无水物。单斜晶体含1分子结晶水。无臭，有苦味和甜味及风味。熔点228℃（分解）。极易溶于水（154.56g/100mL，20℃），溶于乙醇（1.18g/100g，19℃）。
三、用途
甘氨酸锌是一种很好的食品锌强化剂，吸收效果比无机锌好。在乳制品中为30~60mg/kg；在强化锌饮料、谷类及其制品中为10~20mg/kg。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
