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供应食品级番茄红色素
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥100 /千克
- 100-1000￥98 /千克
- ≥1000￥96 /千克
- 品牌：番茄红色素
- cas：502-65-8
- 发布日期： 2023-12-11
- 更新日期： 2025-10-24
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 番茄红色素 |
| 用途 | 着色剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 合成着色剂 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 502-65-8 |
| 主要着色成分 | 番茄红色素 |
| 英文名称 | |
| 包装规格 | |
| 纯度 | % |
| 分子式 | C40H56 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
名称:番茄红素
英文名:lycopene from tomato
别 称:ψ,ψ胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素;番茄红素
化学式: C40H56
分子量:536.8726
番茄红素是类胡萝卜素的一种，由于 早从番茄中分离制得，故称“番茄红素”。番茄红素的能力是胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的100倍，人体无法制造番茄红素，需从膳食中摄取，吃一个生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄红素；吃一粒番茄红素相当于吃15个生番茄。
番茄红素被广泛用作食用红色色素，有典型的番茄风味，除适用各种番茄制品外，也适用于肉类、汤料、酱类、糖果、小食品和面点等。主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。
