批发供应大豆分离蛋白食品级大豆分离蛋白-合肥盛润生物制品有限公司

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批发供应大豆分离蛋白食品级大豆分离蛋白

起订量 (千克)价格

1-100￥35 /千克

100-1000￥33 /千克

≥1000￥31 /千克

品牌：大豆分离蛋白

cas：9010-10-0

发布日期： 2023-12-02
更新日期： 2024-12-27

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产品详请

EINECS编号	232-720-8
货号
品牌	大豆分离蛋白
用途	营养强化剂
型号	食品级
外观
别名
CAS编号	9010-10-0
英文名称
纯度	99%
分子式	C12H12N2O3
有效物质含量	99
主要营养成分	大豆分离蛋白

产品简介：

中文名称:大豆分离蛋白

中文别名:豆蛋白质

大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种。

产品性状：

外观呈淡黄色、乳白色粉末，无肉眼可见外来杂质。

产品用途：

大豆分离蛋白性状为黄色粉末,蛋白质含量90%,具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质,应用于肉灌制品,如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等。广泛添加于乳制品、海产品、面制品、保健品等领域。用于乳制品中，如配方奶粉和液体奶等，可提高乳粉及液体乳的；能使脂肪乳化，改善肉制品的组织结构，丰富食物内涵，添加后制成的食品营养价值高，口感好，色泽鲜。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。