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食品添加剂酪蛋白商家
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥80 /千克
- 100-1000￥77 /千克
- ≥1000￥74 /千克
- 品牌：酪蛋白
- cas：9000-71-9
- 发布日期： 2023-10-28
- 更新日期： 2025-10-24
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 酪蛋白 |
| 用途 | 营养强化剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 9000-71-9 |
| 英文名称 | |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 酪蛋白 |
酪蛋白食品添加剂CAS 9000-71-9
性状：白色至淡黄色颗粒、粉末或片状，无臭 无味或有轻微香气和滋味，不溶于水和醇，溶于碱液而成酪蛋白酸盐 。
酪蛋白在食品中尤其适用于干酪、冰淇淋(用量0.3%~0.7%)、肉类制品(如火腿、香肠,用量1%~3%)及水产肉糜制品；以5%添加量 面包和饼干中的蛋白质；在蛋黄酱中用量为3%。它还可与谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品、老年食品。酪蛋白在食品工业中，同时兼为食品加工过程中的增稠及乳化稳定剂,有时也能作为黏结剂、填充剂和载体使用。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。
