一、产品简介

别名：抗坏血酸钙、VC钙

CAS：5743-28-2

分子式：C12H18CaO14

分子质量：426.3458

中文名称：抗坏血酸钙

二、产品性状

白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，不溶于乙醚

三、产品用途

去皮或欲切的鲜水果,1.0g/kg(以水果中抗坏血酸钙残留量计);去皮、切块或切丝的蔬菜,1.0g/kg(以蔬菜中抗坏血酸钙残留量计);浓缩果蔬汁(浆),按生产需要适量使用。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。