一、产品简介

【产品名称】:海藻糖

【CAS编号】:99-20-7

【EINECS编号】:202-739-6

【分子式】:C12H22O11

二、产品性状

白色至类白色粉末

三、产品用途

在麻薯、年糕、汤圆和月饼等一些中式点心中使用海藻糖,能使其具有很高的保湿性和柔软性,同时能长时间保持透明,冷冻和解冻后效果依旧良好。可作为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质。海藻糖对产品甜味的改善为创造新味巧克力提供了可能性。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。