一、简介

名称:L-赖氨酸盐酸盐

英文产名称:L-Lysine monohydrochloride

化学分子式:C6H14N2O2·HCL

CAS 编号: 657-27-2

二、性状

白色或近白色自由流动性的结晶性粉末，几乎无臭。L-赖氨酸盐酸盐几乎无臭 L-赖氨酸盐酸盐易溶于水。

三、用途

因食物中缺乏赖氨酸,将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率,从而强化食品的营养,用于罐头中有除臭保鲜的作用。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。