一、简介

产品名称：L-丙氨酸 

CAS：56-41-7 

外文名：L-Alanine

别 名：L-2-氨基丙酸

二、性状

性状 无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。由乙醇-水结晶者为斜方晶体，由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末。

三、用途

主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。具有良好的鲜味，可以增强化学调味料的调味效果。调味增香剂,用于未发酵制品、合成清酒、复合型甜味料等。作为食物而言,它也可以让食物成分营养提升,能够满足各种需求。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。