一、产品简介

中文名：醋酸酯淀粉

外文名：Starch acetate

别   名：醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯

木薯淀粉,是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。

二、产品性状

白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。

三、产品用途

用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸,按供应需要适量使用(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。在食品加工中用作增稠剂,其优点是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定。