中文名称:甘露糖醇

英文名称:Mannitol

CAS号:69-65-8

分子式:C6H14O6

性状：结晶性粉末，味甜，略带苦的后味。易溶于水，难溶于乙 醇，不溶于乙 醚。在植物中主要以缩合物形式存在于甘露聚糖等多种糖中。

甘露糖醇广泛用于醒酒、口中清凉剂等咀嚼片的制造,其颗粒型专作直接压片的赋形剂。甘露醇可用作硝酸甘油片的基料。无糖口香糖的甜味剂或防粘剂；制作冰淇淋和糖果的巧克力风味糖衣；用于饮料、糖果、烘烤及其它食品。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。