低聚木糖又称木寡糖，甜度相当于蔗糖的40%，糖粉为白色或微黄色固体粉末。无肉眼可见杂质，具有本品特有的气味，无异味。

白色粉末，味甜，易溶于水、耐酸 耐热 PH2.5-8加热100度基本不分解。是一种新型甜味剂，广泛用于，饮料、酸奶、果酒。

产品用途

低聚木糖乳品中的奶粉、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料中都可以适量添加,焙烤食物、调味品,作为饲料添加剂替代。低聚木糖在葡萄糖产品、奶粉产品等方面,特别增加双歧因子(低聚半乳糖,低聚果糖)、钙、锌等多种维他命营养素。与通常人们所用的乳果糖、麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有其独特的优点,从而成为功能更强更受人们青睐的新型聚合糖。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。