一、简介

英文名:D-xylose

别名:D-戊醛糖

CAS号:58-86-6

分子式:C5H10O5

分子量:150.13 

二、性状

无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味

三、用途

面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等

乳制品中牛奶、豆奶、酸奶等饮料和各种果汁、碳酸饮料中可以适量添加

添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒中，冷冻食物冰糕、冰淇淋等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。