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食品级乙基麦芽酚批发1乙基麦芽酚
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥135 /千克
- 100-1000¥132 /千克
- ≥1000¥129 /千克
- 品牌:乙基麦芽酚
- cas:4940-11-8
- 发布日期: 2023-10-12
- 更新日期: 2024-12-27
产品详请
EINECS编号 | 225-582-5 |
货号 | |
品牌 | 乙基麦芽酚 |
用途 | 增味剂 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 4940-11-8 |
分子式 | C7H8O3 |
有效物质含量 | 99 |
乙基麦芽酚Ethylmaltol,
化学名称为2-乙基-3-轻基-4H-比喃酮-[4] (2-ethyl-3-hydro}y-4H-pyran-4-one),
分子式为C7H8O3,
分子量140.14。
乙基麦芽酚CAS NO: 4940-11-8,
乙基麦芽酚是γ-吡喃酮的衍生物,为白色或微黄色晶体,遇碱呈黄色。熔点89~ 92℃ ,易溶于热水、乙 醇、氯 仿与甘 油,有焦糖香味和水果味。
乙基麦芽酚广泛应用于、食品、冰淇淋、冰制食品、果冻、饮料、肉制品、海鲜 、汤类、香精、巧克力涂层、糖果、胶姆糖、甜点心、果酒、香肠等。乙基麦芽酚是一种广谱增香剂,因其增香效力比麦芽酚大4~ 6倍,1份乙基麦芽酚可代替24份香豆素使用。
