中文名称：葡萄糖酸锌

英文名称：Zinc gluconate

CAS号：4468-02-4

EINECS号：224-736-9

白色颗粒或结晶性粉末，分子中不含或含3个分子结晶水无臭无味。

锌的丰富来源有面筋、米花糖、芝麻南糖、口蘑、牛肉、肝、调味品和小麦麸。葡萄糖酸锌新强化剂,性能优良,效果理想的锌质食品强化剂,广泛添加于各种食品中。在食品工业中作为食品原料,可添加在代乳品中。葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养增补剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂应用领域。主要用途用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。