乳酸粉广泛用于罐头、面包、面粉、糕点、饲料等行业中，作为食品风味改良剂。乳酸粉特别适用于各种固体和粉状食品的酸度调节。

乳酸粉末是用于生产荞头的直接酸味调节剂。乳酸是一种发酵酸 ,因此可令面包具有独特口味。

果酱、果冻和橘皮果冻(用于保持Ph值2.8~3.5);人造奶油、肉类汤料、食用冰及加冰混合料、食用Chemicalbook干酪素(用量均以正常出产需要为限)。适用于各种固体和粉状食物的蛋白胨,其优良的PH值调理功用和才干,能有用微生物的成长,延长食物的保质期。主要用途用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。