【产品名称】：柠檬酸钾

【CAS编号】：866-84-2

【EINECS编号】：212-755-5

【分子式】：C6H5K3O7

【产品英文名称】：tripotassium citrate

【性状】：无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。

用途

可可粉及其他口味营养型固体饮料1~1.25(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等。主要用作食品添加剂,也可制成复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业。