罗汉果甜又称罗汉果甜苷

罗汉果甜苷，萃取于罗汉果，其甜度为蔗糖的300倍，其热量为零。

性状

浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。罗汉果苷V是罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分,其甜度是蔗糖的 300倍左右,属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂,是主要的甜味成分。

产品用途：

罗汉果甜苷可应用于餐桌糖、饮料、甜品、乳制品、休闲食物、食用香精等。甜味剂,可应用於营养、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。