产品名称：L-谷氨酸

产品分子式：C5H9NO4    

产品分子量:147.13   

产品英文:L-glutamic acid   

产品别名:L-2-氨基戊二酸、L-α-氨基戊二酸 

产品性状：

L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。

产品用途：

乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷L酸铵镁结晶的避免剂。L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。焙烤制品,肉,肉香肠,肉汤,乳及乳制品,调味料,谷类制品。