一、简介

中文名:柠檬酸锌

分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O

分子量:610.37

制    法:是柠檬酸作用于氢氧化锌而得

CAS:546-46-3 

二、性状

白色粉末,无臭无味,微溶于水,能溶于稀矿酸及氢氧化碱。

三、用途

柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作增塑剂,制作食物包装用塑料薄膜,是饮料和食物行业的酸味剂,防腐剂。首要用于食物、固体饮料、乳制品、食盐、牙膏、保 健品等。乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。