海藻酸钠简介:

【产品名称】:海藻酸钠

【CAS编号】:9005-38-3

【EINECS编号】:618-414-0

【分子式】:C14H22O13

【英文名称】:Sodium alginate

【化学式】:(C6H7NaO6)x

【性质】:海藻酸钠颜色和性质:海藻酸钠为白色粉未或淡黄色粉末或白色颗粒,无臭无味。不溶于乙 醇、氯 仿等有机溶剂。

海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。海藻酸钠作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品。用作纺织品的上浆剂和印花浆,同时作为增稠剂、稳定剂、作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品。