一、【产品简介】

阿拉伯胶（Gum Arabic 或 Acacia gum），也称为阿拉伯树胶 ，是一种产于非洲撒哈拉沙漠以南的半沙漠带的植物胶，主要包括有树胶醛糖 、半乳糖、葡萄糖醛酸 等。

二、【产品性状】

阿拉伯胶为淡黄色的块或白色粉末。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，且颗粒大而圆。

三、【产品用途】

阿拉伯胶是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。阿拉伯胶具有高度的可溶解性,平常的胶类在溶水的过程中仅能多加进约5~ 8%的胶体而已即达饱和,而阿拉伯胶与水的混合比则可高达60%,在高含量时能有非常高的黏度表现。阿拉伯胶基本不产生热量,是良好的水溶性膳食纤维,被用于糖果及饮料。