一、【产品简介】

中文名：L-蛋氨酸
外文名：L-Methionine
中文别名：L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸
分子式(Formula)： C5H11NO2S
分子量(Molecular Weight)： 149.21
CAS ：63-68-3

二、【产品性状】

无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。略有苦味。L-蛋氨酸(左旋体)熔点280~281℃(分解),溶于水和热稀醇,不溶于无水乙醇、苯和丙酮。

三、【产品用途】

蛋氨酸可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点。蛋氨酸是重要的饲料添加剂(营养强化剂)。