柠檬酸镁简介:

【产品名称】:柠檬酸镁

【化学名称】:柠檬酸镁 ,2-羟基-1,2,3丙三羧酸镁

【分子式】:C12H10Mg3O14

【分子量】:613.25

【CAS】: 153531-96-5

【性能】:白色或黄色结晶粉末,无臭,溶于盐,微溶于水,溶于稀酸,微溶于水和醇。 潮湿空气中易受潮。

产品用途:

柠檬酸镁还具有螯合作用,能够清除某些有害金属。柠檬酸镁能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味。一种作为食品带强化剂，吸收效果要比无机钙更好。可以用于多种食品的强化，包括配方食品，果汁，乳制品，固体饮料，运动饮料，牛乳、豆乳保 健 品和谷物制品等。