一、简介

复合磷酸盐是一类物质的统称，由于在食品加工中时应用了两种或两种以上的磷酸盐，所以称之为复合磷酸盐，同时也是为了达到好的使用效果。

二、性状

复合磷酸盐为白色粉末状。

三、用途

复合磷酸盐一方面能延长果汁饮料的酸味时间，对果汁饮料的口感有较好的作用，而且添加的时间不同对改善果汁饮料口感的效果也不同。食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。可代替甘油作加香、防冻保湿剂。用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。