中文名称:阿斯巴甜
中文同义词:阿斯巴甜粉;阿斯巴甜/阿司帕坦/糖肽
英文名称:Aspartame
CAS号:22839-47-0
分子式: C14H18N2O5
分子量: 294.3
EINECS号:245-261-3
白色结晶性的粉末。是一种功能性低聚糖,甜味正、吸湿性低,没有发黏现象。

用途
用于肉制品，烘烤制品，鱼肉制品，调味品，果酱，无醇饮料，糖块和糖食涂抹制品。 作为新式的健康糖，在乳制品、糕点、面包、儿童食物、冰淇淋、饮料、甜点、巧克力、家用蔗糖等食物中得到广泛应用。