一、简介

产品名称:Y-氨基丁酸

英文名:γ-aminobutyric acid (GABA)

化学名称:4-氨基丁酸

别名:γ-氨基丁酸, 氨酪酸。

分子式:C4H9NO2

分子量:103.1

CAS:56-12-2

二、理化性质

淡黄色粉末,微臭,具有潮解性;极易溶于水,微溶于热乙醇,不溶于冷乙醇和苯;分解点为202℃。

三、用途

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质。