一、产品简介

化学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚

英文简称: TBHQ

分子式: C10H14O2

分子量:166.22

二、理化性质

白色结晶性粉末,有极轻微的特殊气味,几乎不溶于水。

三、产品作用

TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作剂,亦可用于化妆品中。适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油 的剂。适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油、烹调用油和焙烤制品。