一、简介

中文名:L-异亮氨酸

英文名称:L-Isoleucine

中文别名:L-2-氨基-3-甲基戊酸

CAS:73-32-5

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17 

二、性状

白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。

三、用途

面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。