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琼脂批发（琼脂）
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥80 /千克
- 100-1000￥77 /千克
- ≥1000￥74 /千克
- 品牌：琼脂
- cas：9002-18-0
- 发布日期： 2023-08-15
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | 232-658-1 |
| 货号 | |
| 品牌 | 琼脂 |
| 主要有效成分 | 琼脂 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9002-18-0 |
| 分子式 | C14H24O9 |
| 有效物质含量 | 99 |
【产品简介】
中文名：琼脂
别 称：洋菜、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝
外文名：agar
CAS：9002-18-0
分子式：C14H24O9
分子量：336.337
EINECS号：232-658-1
主要原料：石花菜，江篱
主要营养：成分膳食纤维。
性状：琼脂为半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末无臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。
用途：琼脂粉可用作于软糖、雪糕、果冻、火腿、喱粉、午餐肉、香肠、番茄酱、椰子酱、干乳酪等。琼脂在食品工业的应用中具有一种 其有用的特别性质。其特点:具有凝固性、稳固性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳固剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。
