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（食品级蔗糖脂肪酸酯）蔗糖脂肪酸酯 蔗糖脂肪酸酯
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥30 /千克
- 100-1000￥25 /千克
- ≥1000￥20 /千克
- 品牌：蔗糖脂肪酸酯
- cas：37318-31-3
- 发布日期： 2023-08-10
- 更新日期： 2024-12-27
产品详请
| EINECS编号 | 253-459-6 |
| 货号 | |
| 品牌 | 蔗糖脂肪酸酯 |
| 用途 | 乳化剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 37318-31-3 |
| 分子式 | C30H56O12 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
【产品名称】蔗糖酯，蔗糖脂肪酸酯
【产品分子式】C30O12H56
【产品分子量】608.76
二、性状
白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。
三、用途
用于人造奶油、起酥油、冰淇淋,可提高乳化稳定性和搅打起泡性。用于巧克力抑制结晶可降低粘度。蔗糖酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。具有表面活性，能降低表面张力，同时有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、 等性能。
