γ－氨基丁酸是一种化合物，化学式是C?H?NO?，别名4－氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，简称GABA），是一种四碳、非蛋白氨基酸，在脊椎动物、植物和微生物中广泛存在。

中文名：γ-氨基丁酸

外文名：γ－aminobutyric acid (GABA)

别    名：4－氨基丁酸

化学式C?H?NO?

分子量：103.1CAS

登录号：56-12-2

外    观：白色的结晶体粉末

具有增稠、悬浮、乳化、稳定等多种功能。在饮料生产中主要用于果肉型果汁饮料的增稠剂、蛋白质饮料的乳化稳定剂和酸乳饮料的稳定剂。