产品简介：

中文名：L-丙氨酸

外文名：L-Alanine

别 名：L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸DL丙氨酸是α丙氨酸的外消旋体.

产品性状：

无色至白色针状结晶或结晶性粉末，无气味，有甜味，溶于水。

产品用途：

1.主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。

2.作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有抗氧化性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其风味。