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产品展厅
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乳糖厂（乳糖生产）
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥15 /千克
- 100-1000￥12 /千克
- ≥1000￥9 /千克
- 品牌：乳糖
- cas：63-42-3
- 发布日期： 2023-07-15
- 更新日期： 2025-10-24
产品详请
| EINECS编号 | 200-559-2 |
| 货号 | |
| 品牌 | 乳糖 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 63-42-3 |
| 分子式 | C12H22O11 |
| 有效物质含量 | 99 |
乳糖产品用途： 营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂;营养剂。
便于使用并降低贮藏期间的变色。作压片等赋形剂，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。能防止结晶，降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。用于 食品、糖果和人造奶油等。
乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。甜度是蔗糖的15%，而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。市场上有多种乳糖供应：无水α-乳糖、α-乳糖一水合物和叫少量的无水β-乳糖。乳糖在水中易溶，在乙醇、 中不溶。对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产，乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。
