一、产品简介

品名：L-缬氨酸

英文：L-valine

CAS号：72-18-4

分子式：C5H11NO2

二、产品性状

白色单斜晶系或晶体性粉末，用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭，有特殊苦味

三、产品用途

作为营养增补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。