中性蛋白酶报价食品级中性蛋白酶-合肥盛润生物制品有限公司

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中性蛋白酶报价食品级中性蛋白酶

起订量 (千克)价格

1-100￥70 /千克

100-1000￥68 /千克

≥1000￥65 /千克

产品详请

一、【产品简介】

中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP ，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

二、【产品性状】

本品为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛

三、【产品用途】

中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。

中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。