中文名:糖精钠

化学名:邻苯甲酰磺酰亚胺钠

英文名:Saccharin Sodium

俗名:糖精钠或溶性糖精

分子量:241.2

糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，甜中微有香气，不含其他杂质，甜度相当于蔗糖的500倍左右。

无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末。无臭或有轻微气味。

甜味剂,糖精钠是化工合成产品,是食品添加剂而不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。