麦芽糖醇简介：

【产品名称】：麦芽糖醇

【CAS编号】：585-88-6

【EINECS编号】：209-567-0

【分子式】：C12H24O11

【性质】：麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于乙醇。吸湿性强，商品化的是麦芽糖醇糖浆。

产品用途：

麦芽糖醇在果汁饮料中的应用：麦芽糖醇有粘稠度，难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代 砂糖，能使饮料 感丰满润滑。麦芽糖醇作为食品添加剂，在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。