1.简介

植酸钠是一种重要的绿色添加剂，特征是与金属离子有鳌合作用，较强的抗 氧 化性和护色性·较强的抗 氧 化性和护色性 广泛用于果蔬汁饮料、肉制品、海产品的抗 氧 化和护色剂。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。