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产品展厅
沙蒿胶 食用沙蒿籽胶 面织品肉制品增筋
起订量 (千克)价格
1-10050 /千克
100-100047 /千克
≥100043 /千克
  • 英文名称:sa-hao seed gum
  • 品牌:沙蒿胶
  • 型号:1*25
  • 发布日期: 2024-11-27
  • 更新日期: 2024-12-06
产品详请
EINECS编号
货号
品牌 沙蒿胶
主要有效成分 沙蒿胶
用途 增稠剂
型号 食品级
别名 沙蒿籽胶
CAS编号
英文名称 sa-hao seed gum
包装规格 1*25
纯度 %
分子式
有效物质含量 99


1.简介

沙蒿胶Sa-son seed gum,别名沙蒿籽胶。沙蒿胶主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等组成是一种具有交联结构的多糖类物质。
2.性状
沙蒿胶为一种白色或略带淡黄色的粉末无嗅不溶于水粘度大能在水中迅速溶胀成略显乳白色的半透明胶体沙蒿胶具有特别的化学稳定性、不溶于一般的溶剂、也不溶于热的稀酸或稀碱中。
3.用途

增稠剂、面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂;增稠剂;稳定剂;成膜剂、胶凝剂沙蒿籽胶面条添加剂,对挂面品质改良,操作条件耐受性大,可消除挂竿断条、酥条现象,挂竿断条减少到3%以下,沙蒿子胶能提高了成品率,减少回机率,降低成本。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。


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