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抑甜剂 食品级甜味剂降甜剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥270 /千克
- 100-1000￥267 /千克
- ≥1000￥262 /千克
- 品牌：抑甜剂
- 型号：1*25
- cas：13794-15-5
- 发布日期： 2024-11-23
- 更新日期： 2024-12-04
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 抑甜剂 |
| 用途 | 甜味剂 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 别名 | 抑甜粉 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 13794-15-5 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
中文名称：抑甜剂
其它名称：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠
分子式：C10H11NaO4
相对分子质量：218.18
味觉特征：本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。
对于可以加水的产品
例如月饼、果酱、冰淇淋、糖浆等：
将定量的抑甜剂粉末分散或溶解于水中，加水量掌握在其质量的40～50倍，直接混合入产品配料中，继续本产品后续的生产即可。 对于月饼，则在馅料生产后期（例如起锅前20～30分钟）加入，然后继续铲至馅料符合要求为止。务必确保抑甜剂均匀分散在馅料中，并尽量避免长时间的加热处理。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。
