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焦糖色食品级 焦糖色素 着色剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥10 /千克
- 100-1000￥9 /千克
- ≥1000￥8 /千克
- 品牌：焦糖色
- cas：8028-89-5
- 发布日期： 2024-11-22
- 更新日期： 2024-12-06
产品详请
| EINECS编号 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 焦糖色 |
| 用途 | 着色剂 |
| 型号 | 食品级 |
| 来源 | 合成着色剂 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 8028-89-5 |
| 主要着色成分 | 焦糖色 |
| 英文名称 | |
| 包装规格 | |
| 纯度 | % |
| 分子式 | C6H8O3 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
中文名：焦糖色素
外文名：Caramel
特 点：色率高，着色能力强
属 性：食品添加剂
别 称：焦糖
采用原浓度焦糖色素，一般每3L饮料用4g以下的焦糖色素，应用于可乐饮料，用量加倍。此外，还有一种用于根啤酒（一种以 冬青油为香料的无醇饮料）的焦糖色素，在碳酸饮料中，焦糖色素可作为乳化剂，并阻止芳香物质分离出来。
焦糖色素可应用于啤酒、威士忌、葡萄酒、老姆酒和利口酒中，常用的是那些能够在高酒度乙醇中仍然稳定的品种。
可用于罐头、糖果、饮料、冰淇淋、酱油、醋、冰棍、雪糕和饼干，并按正常生产需要添加。亚硫酸铵法焦糖可按正常生产需要用于黄酒、葡萄酒中。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。
