一、肉桂酸钾简介：

 中文名称：肉桂酸钾

 CAS号：16089-48-8 

 分子式：C9H7KO2

 EINECS号：240-244-7

二、性状：

白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有肉桂香气

三、产品应用领域

肉桂酸用于蜜饯中，能改善口感风味，尤其是在食品防腐保鲜上，具有 的环保防腐剂。替代（苯甲酸钠，山梨酸钾，等产品）还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

四、包装储运：

 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

 2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。