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产品展厅
可得然胶 食品级凝结多糖 保水增筋
起订量 (千克)价格
1-100130 /千克
100-1000125 /千克
≥1000121 /千克
  • 品牌:可得然胶
  • cas:54724-00-4
  • 发布日期: 2024-06-19
  • 更新日期: 2024-12-06
产品详请
EINECS编号
货号
品牌 可得然胶
主要有效成分 可得然胶
用途 增稠剂
英文名称
型号 食品级
别名 凝结多糖
纯度 99%
CAS编号 54724-00-4
分子式 C6H10O5
有效物质含量 99


一、简介

中文名称 :可得然胶

CAS登录号:54724-00-4

英文名称:Curdlan

中文别名:凝胶多糖

二、性状

可得然胶不溶于水,但能在冷水中很容易分散,经高速搅拌处理后能形成更均匀的分散液、可得然胶能完全溶解于氢氧化钠、磷酸三钠、磷酸三钙等pH12以上的碱性溶液中,不溶于酒精及其它几乎所有的有机溶液。

三、用途

作为品质改良剂的利用:是在通常食品中加入可得然胶或其分散液,以改良品质及口感的利用法。为改善食感,提高热安定性、保水性,可添加可得然胶的粉末、分散液或膨润/溶解液。这种利用方法不需要特别的技术,一般的食品工厂都可以简单应用只需要把可得然胶和其它原料一起添加投入即可。在食品添加剂的使用中,除保证其发挥应有的功能和作用外,最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性。

联系方式
手机:13156583132
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